Deilig gressløk og reke-empanadas
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 1 haug med gressløk
- En klype olivenolje
- 1 rød chili, i tynne skiver
- 1 fedd hvitløk
- 350 g ben
- 75 g fetaost
- 15 g smør
- 250 g vanlig mel
- 1 egg skilt
- 5 ml hvitvinseddik
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Kombiner 75 g smør, 250 g mel og 1 separat egg.
- Tilsett en klype salt og kaldt vann for å danne en myk deig. La deigen hvile noen minutter.
- Kjevle ut deigen og forbered fyllet ved å hakke gressløk og hvitløk.
- Surr løkløk, hvitløk og rød chili i olivenolje til de er klar og aromatiske.
- Tilsett rekene og stek til de er gylne og velsmakende.
- Tilsett fetaosten og bland godt for en cremet tekstur.
- Legg en spiseskje fyll i midten av hver deigkjevel.
- Lukk empanadaene og danner en trekant, forsegl kantene godt.
- Stek empanadaene i smør til de er gyldenbrune og varme.
Full beskrivelse
Opplev en autentisk matbit med disse empanadaene fra gressløk og reker. En klassiker med en intens og frisk smak, perfekt for en spennende middag. Enkel å tilberede, med en vakker presentasjon som fengsler ved første bit. Den aromatiske blandingen av gressløk og reker, blandet med den cremete fetaosten, skaper en harmonisk balanse av smaker og teksturer. Tips: sørg for at deigen er godt forseglet for å holde fyllingen i plass. Nyd de varme, gyldenbrune empanadaene med en kopp rødvin for en fullendt opplevelse.
