Snelle en zelfgemaakte Margherita-pizza

Wat bevat het?

Ingrediënten

• 150 ml warm water
• 1 theelepel suiker
• 15 g verse gist
• 225 g tarwemeel
• 1 1/2 theelepel zout
• 1 eetlepel olijfolie
• 80 g tomatenpuree
• 70 g van deze mozzarella
• gedroogde oregano naar smaak
• verse basilicumblaadjes
• Zwarte peper naar smaak

Hoe te bereiden?

Bereiding

1. Los de suiker op en verkruimel de gist in het warme water. Laat het ongeveer 10-15 minuten schuimig worden.
2. Zeef de bloem met het zout in een grote kom en maak een kuiltje in het midden.
3. Giet het gistmengsel en de olijfolie in het kuiltje en meng tot alles gemengd is.
4. Kneed het deeg gedurende 10 minuten tot het glad en elastisch is.
5. Dek het deeg af en laat het op een warme plaats rusten tot het in omvang is verdubbeld.
6. Verwarm de oven voor op 230°C en zet een licht ingevette bakplaat klaar.
7. Verdeel het deeg over de bakplaat en bedek het gelijkmatig met de tomatenpassata.
8. Verdeel de mozzarella over de saus, bestrooi met oregano en peper naar smaak en besprenkel met een beetje olijfolie.
9. Bak de pizza 10-12 minuten tot de kaas gesmolten is en de korst goudbruin is.
10. Haal de pizza uit de oven en voeg voor het serveren de verse basilicumblaadjes toe.