Krokante spinazie en linzensticks
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 200 g gekookte linzen
- 150 g gehakte verse spinazie
- 50 g paneermeel
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 groot ei
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel olijfolie (5 ml)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: sesamzaadjes om te versieren
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en zet een bakplaat klaar met bakpapier.
- Was de spinazie en snij deze fijn.
- Pureer de gekookte linzen in een grote kom lichtjes met een vork of een keukenmachine tot je een grove pasta verkrijgt.
- Voeg de gehakte spinazie, Parmezaanse kaas, ei, knoflook, zout en peper toe. Meng totdat alle ingrediënten zijn geïntegreerd.
- Voeg beetje bij beetje het broodkruim toe totdat het mengsel de consistentie heeft om stokjes te vormen.
- Vorm met licht vochtige handen stokjes van ongeveer 8 cm lang en 1-2 cm dik.
- Plaats de stokjes op de voorbereide bakplaat en laat er ruimte tussen.
- Strooi eventueel sesamzaadjes erover.
- Bak gedurende 15-20 minuten, keer halverwege, tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant.
- Laat iets afkoelen voordat je het serveert.
- Serveer met yoghurtsaus, lichte mayonaise of dip naar keuze.
Volledige beschrijving
Ontdek de goudbruine, knapperige wereld van spinazie- en linzensticks, een gezonde en smaakvolle verrassing. Deze rijke, vezelrijke snack is gemakkelijk te bereiden en perfect voor elk evenement. De combinatie van verse spinazie en zachte linzen, verrijkt met Parmezaanse kaas en knoflook, biedt een unieke smaakervaring. Geniet van de knapperige textuur en aromatische nuances, ideaal als gezond voorgerecht of tussendoortje. Probeer ze met een lichte yoghurtsaus voor een extra dimensie van smaak.
