Kreeft Bao-broodje met mangosaus
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 4 broodjes de bao
- 200 gram gekookte kreeft
- 1 rijpe mango
- 30 ml bruine suiker
- 15 ml geraspte gember
- 5 ml sojasaus
- 5 ml rijstazijn
- 30 ml sesamolie
- 5 ml gehakte verse koriander
- Zout naar smaak
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Bereid de mangosaus door gehakte mango, bruine suiker, geraspte gember, sojasaus en rijstazijn in een kom te mengen.
- Meng goed tot je een homogene saus verkrijgt en zet opzij.
- Verwarm de bao-broodjes volgens de instructies op de verpakking.
- Voeg in een hete pan een beetje sesamolie toe en leg de kreeftenreepjes, zout ze naar smaak.
- Kook snel op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten.
- Open de broodjes en leg in elk broodje een portie kreeft.
- Giet de mangosaus erover en garneer met verse koriander.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke smaak van Aziatische fusie met dit heerlijke voorgerecht. De zachte, gekookte kreeft harmonieert perfect met de frisse, zoete en licht zure mangosaus. De combinatie van geraspte gember en sojasaus voegt een subtiele kracht toe, terwijl de verse koriander een frisse afsluiting biedt. Dit gerecht is een verrassende tapa die je intieme diner zal verrijken met zijn rijke aromen en textuur.
