Knoflook brood

Wat bevat het?

Ingrediënten

• 1 stokbrood of zelfgebakken brood
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt of geraspt
• 3 eetlepels zachte boter
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetl gehakte peterselie
• 1 theelepel zout
• 1 snufje peper
• Optioneel: 3 el geraspte kaas

Hoe te bereiden?

Bereiding

1. Snijd het stokbrood in plakjes, zonder dat het helemaal tot de bodem reikt, zodat het brood aan de onderkant bij elkaar blijft.
2. Doe de zachte boter samen met de olijfolie in een kom.
3. Voeg de gehakte knoflook, peterselie, zout en peper toe. Meng heel goed totdat alles is geïntegreerd.
4. Als je een lekkerder brood wilt, voeg dan geraspte kaas toe en meng opnieuw.
5. Verdeel het mengsel met een lepel of spatel tussen elke snee brood en ook op het oppervlak.
6. Verwarm de oven voor op 180°C.
7. Leg het brood op een bakplaat en dek lichtjes af met aluminiumfolie om te voorkomen dat de bovenkant verbrandt.
8. Bak gedurende 10-12 minuten, zodat de binnenkant opwarmt en de knoflook zijn aroma vrijgeeft.
9. Verwijder het papier en bak nog eens 5 tot 8 minuten, totdat de bovenkant goudbruin en krokant is.
10. Laat het 2 minuten rusten voordat je het serveert, zodat het niet uit elkaar valt.
11. Serveer warm, bij voorkeur vergezeld van pasta, soep of een romige saus.
12. Het kan in de koelkast worden bewaard, al uitgesmeerd en later gebakken.