Japanse Okonomiyaki met Kaas - traditioneel recept
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 200 gram geraspte kool
- 100 gram gesnipperde ui
- 150 gram tarwemeel
- 200 milliliter water
- 2 eieren
- 100 gram gehakt spek
- 50 gram geraspte cheddarkaas
- Olijfolie
- Salsa okonomiyaki
- Mayonaise
- Ingelegde augurken
- Alga nori en tiras
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Meng in een grote kom de gesnipperde kool met de gesnipperde ui. Voeg het tarwemeel, de eieren en het water toe en meng goed tot je een homogeen deeg verkrijgt.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakte spek toe en bak tot het goudbruin en knapperig is. Verwijder het en reserveer het.
- Giet in dezelfde pan een eetlepel beslag en verdeel het gelijkmatig. Bak tot ze aan één kant goudbruin zijn en voeg dan het geraspte spek en de cheddarkaas toe.
- Wanneer de andere kant van de pannenkoek bruin is geworden, zet je het vuur uit en doe je de okonomiyakisaus, mayonaise, augurken en geraspte nori-zeewier op de okonomiyaki.
- Serveer warm en geniet van dit heerlijke Japanse gerecht.
Volledige beschrijving
Okonomiyaki is een heerlijke Japanse pannenkoek, rijk aan smaak en textuur, gemaakt met verse ui, kool en spek. Deze versie verrijkt met romige cheddarkaas, biedt een perfecte balans tussen zout en zoet. De pannenkoek is licht en luchtig, met een knapperige buitenkant en een romige binnenkant, ideaal om te delen met familie of vrienden. Geniet van de aromatische mix van ingrediënten, verrijkt met de traditionele okonomiyakisaus en mayonaise.
