Heerlijke Filippijnse rundvleesmechada
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 90 g knoflookteentjes
- 1 ui gehakt
- 907 g rundvlees
- 227 g tomatenpuree
- 240 ml water
- 45 ml olijfolie
- 1 schijfje citroen
- 1 grote paus
- 120 ml sojasaus
- 5 ml zwarte peper
- 2 laurierblaadjes
- Zout naar smaak
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Combineer sojasaus, citroensap, knoflook, peterselie, olijfolie, suiker, zout en zwarte peper in een grote kom. Meng goed.
- Voeg het gesneden rundvlees toe aan de kom met de marinade en roer voorzichtig zodat het vlees bedekt is. Laat het 1 uur rusten.
- Wikkel de plakjes vlees op spiesjes, afgewisseld met groenten en gemarineerd vlees. Grill op middelhoog vuur gedurende ongeveer 3 minuten per kant of tot ze gaar zijn en een kleurrijk goudbruin krijgen.
- Serveer warm, vergezeld van rijstpilaf.
Volledige beschrijving
Ontdek de authentieke smaak van de Filippijnse keuken met deze Carne Mechada. Dit eenvoudig te bereiden recept is een symfonie van smaken, waarbij zachte, mals rundvlees in een rijke, aromatische marinade gedompeld wordt. De combinatie van knoflook, tomatenpuree en sojasaus creëert een onweerstaanbaar geurprofiel, terwijl de citroen en zwarte peper een subtiele, frisse twist toevoegen. Verwacht een vleesgerecht dat zowel smaakvol als textuurrijk is, met een perfecte balans tussen zout en zoet. Deze Mechada is een must-try voor liefhebbers van de Aziatische keuken!
