Heerlijke en makkelijke shakshuka
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 15 ml olijfolie
- 2 rode uien, gehakt
- 1 rode chilipeper fijngesneden
- 1 teentje knoflook
- gehakte koriander
- 800 g tomatenkers
- 15 ml poedersuiker
- 4 eieren
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verhit de olie in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Fruit de uien, paprika, knoflook en koriander gedurende 5 minuten, of totdat de uien glanzend zijn en de knoflook zacht.
- Voeg de tomaten en de suiker toe en laat het 8 tot 10 minuten sudderen op laag vuur, of totdat de saus dikker wordt en een rijke kleur aanneemt.
- Maak met de achterkant van een lepel 4 kuiltjes in de saus en breek in elk kuiltje een ei.
- Dek de pan af en kook op laag vuur gedurende 6-8 minuten, of totdat de eieren zijn gekookt naar wens, met een licht glibberige witte en een stevige, maar nog steeds zachte yolk.
Volledige beschrijving
Ontdek deze smakelijke Shakshuka, een snel en eenvoudig recept dat traditionele smaken combineert met een onweerstaanbaar resultaat. Deze mix van tomaten, knoflook en rode ui zorgt voor een rijke, aromatische saus, terwijl de kruimelige eieren een perfecte textuur toevoegen. Geniet van de subtiele pittigheid van de chilipeper en de frisse koriander, ideaal om de dag te beginnen of voor een speciaal diner. Laat je verrassen door de rijke, diepe smaken en de warme, comfortabele aard van dit gerecht.
