Gemakkelijke chocolade-walnootcake
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 300 g tarwemeel
- 75 g koude boter
- 100 g roomkaas
- 1 eetlepel poedersuiker
- 150 g boter voor de vulling
- 200 ml ahornsiroop
- 250 g lichtbruine suiker
- 100 g donkerbruine suiker
- 4 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 400 g pecannoten
- 200 g pure chocoladestukjes
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Bereid het deeg door bloem, koude boter en roomkaas in een keukenmachine te combineren tot het een broodkruimeltextuur heeft. Voeg tijdens het verwerken 2-3 theelepels koud water toe tot het een uniform deeg vormt. Kneed lichtjes en vorm een schijf.
- Verpak in plasticfolie en zet 20 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Haal het deeg eruit en laat het 5 minuten zacht worden. Spreid het uit op een met bloem bestoven oppervlak en bedek een ronde vorm met een diameter van 23 cm.
- Druk het deeg in de hoeken en randen en laat een overhang van 1 cm. Bedek met bakpapier en vul met bakbonen. Blind bakken 15-20 minuten. Verwijder het papier en de bonen en bak nog 5 minuten. Snijd de randen af met een gekarteld mes.
- Bereid de vulling door boter, ahornsiroop en suiker in een pan te verwarmen tot het is opgelost en het mengsel glad is. Laat 10 minuten afkoelen.
- Klop de eieren los, voeg het mengsel van boter, vanille en walnoten toe. Meng tot het geïntegreerd is.
- Giet de helft van de vulling in het deeg, bestrooi met de helft van de chocoladestukjes. Bedek met de rest van de vulling en de overige hagelslag.
- Bak op de middelste plank gedurende 50-55 minuten tot het gaar is. Laat minimaal 2 uur afkoelen en in de koelkast staan voordat u het serveert.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, aromatische wereld van deze chocolade-walnootcake, waarbij de rijke, donkere chocoladestukjes en de aromatische, gerookte walnoten samenkomen in een knapperige, zoete taart. De zachte, zoete vulling met een rijke ahornsiroop en een subtiele vanille-echo biedt een verrassende textuur tegen de knapperige korst. Perfect voor het verrassen van gasten op bijeenkomsten of voor een speciale dessert thuis. Geniet van de warme, gecaramelizeerde smaken die elke hap een ontroerend moment maken.
