Gehaktballetjes in tomaten- en rode wijnsaus
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 500 g gemengd gehakt (varkens- en rundvlees)
- 1 ei
- 50 g paneermeel
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 400 ml natuurlijk geplette tomaat
- 100 ml rode wijn
- Olijfolie, zout, peper en oregano
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Meng het gehakt met ei, paneermeel, zout en peper. Vorm gehaktballetjes ter grootte van een walnoot.
- Bak de gehaktballetjes in een pan met olie gedurende 5-6 minuten tot ze goudbruin zijn, haal ze eruit en zet opzij.
- Snijd de ui en knoflook fijn en bak ze in dezelfde pan gedurende 5 minuten tot ze zacht en aromatisch zijn.
- Voeg de geplette tomaat en rode wijn toe en kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur, zorg ervoor dat de saus begint te dikker worden en de smaken samensmelten.
- Voeg de gehaktballetjes terug toe aan de saus, dek af en kook gedurende 15-20 minuten tot ze gaar zijn en de saus een rijke, dikke consistentie heeft.
- Pas zout en peper aan naar smaak, serveer warm samen met witte rijst, pasta of vers brood om van de saus te genieten.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, diep aromatische wereld van gehaktballetjes gekookt in een luxueuze natuurlijke tomaten- en rode wijnsaus, verrijkt met mediterrane kruiden. Deze klassieke smaakbom, met zijn malse textuur en rijke smaken, is ideaal voor gezellige familiemaaltijden of elegante diners. Geniet van de rijke saus, die perfect samenspeelt met de zachte gehaktballetjes, en serveer met rijst, pasta of vers brood voor een onvergetelijke maaltijd. De combinatie van de zoete tomaten, de rijke rode wijn en de subtiele kruiden creëert een harmonieuze symfonie van smaken die je hart en ziel zullen veroveren. Voor een extra diepere smaak, laat de saus een paar minuten langer koken om de smaken volledig te laten samensmelten.
