Chocoladecake
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 250 g natuurlijke chocolade
- 175 g boter
- 30 ml melk
- 5 eieren
- 175 g kristalsuiker
- 125 g bloem
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C/350°F/gasstand 4. Vet de bodem van een ronde cakevorm van 20 cm in en bekleed deze met bakpapier.
- Breek de chocolade in een pan met kokend water en roer tot het gesmolten is. (of smelt in de magnetron gedurende 2-3 minuten, af en toe roeren)
- Doe de boter en de suiker in een kom en klop met een houten lepel tot het mengsel licht en luchtig is.
- Voeg geleidelijk de eieren toe en voeg een beetje bloem toe als het mengsel begint te schiften. Roer de resterende bloem erdoor met de gesmolten en afgekoelde chocolade en melk. Meng tot een gladde massa.
- Verdeel het mengsel in de cakevorm en bak gedurende 50-55 minuten of tot het in het midden stevig is en een satéprikker er schoon uitkomt. Laat het 10 minuten afkoelen, haal het dan uit de vorm en laat het volledig afkoelen.
Volledige beschrijving
Dive into the rich, velvety world of this traditional chocoladetaart, where the luxurious blend of natural chocolate, creamy butter, and milk creates an indulgent experience. Each bite reveals a symphony of flavors, from the deep, aromatic cocoa notes to the subtle sweetness of sugar, all enveloped in a moist, tender crumb. Perfectly baked to golden perfection, this cake is a celebration of classic European baking, ideal for sharing with loved ones. For best results, serve slightly chilled to enhance its decadent texture.
