Cheesecake en frambozen - traditioneel recept
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 400 gram roomkaas
- 200 g suiker
- 3 grote eieren
- 5 ml vanille-extract
- 200 g queso-mascarpone
- 300 g verse frambozen
- 15 ml poedersuiker
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een uitneembare vorm met bakpapier.
- Klop de roomkaas, suiker en vanille-extract tot een gladde massa.
- Voeg de eieren één voor één toe, zorg ervoor dat elke toevoeging goed gemengd is.
- Voeg de mascarponekaas toe en meng tot het volledig geïntegreerd is.
- Giet het mengsel in de voorbereide pan en bak gedurende 40-45 minuten of tot het stevig is en licht goudbruin is aan de randen.
- Laat volledig afkoelen, decoreer met verse frambozen en bestrooi met poedersuiker.
- Serveer koud.
Volledige beschrijving
Ontdek de luxueuze textuur van deze zachte en romige cheesecake, verrijkt met het zoete en scherpe contrast van verse frambozen. De combinatie van roomkaas en queso-mascarpone creëert een rijke, luchtige basis, terwijl de frambozen een frisse, fruitige toets toevoegen. Dit dessert is een elegante afsluiting met een subtiele aroma van vanille. Voor de beste resultaten, laat het volledig afkoelen voordat je het geniet.
