Artisjok en Parmezaanse bruschetta
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 4 grote artisjokken, kern schoongemaakt
- 8 sneetjes rogge- of volkorenbrood
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 30 ml extra vergine olijfolie
- Verse basilicum, bladeren
- Zout en peper naar smaak
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven tot 200°C
- Rooster de sneetjes brood goudbruin en knapperig
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de teentjes knoflook tot ze geurig zijn.
- Voeg de artisjokken toe, breng op smaak met peper en zout en kook tot ze gaar zijn.
- Leg de artisjokken op de geroosterde sneetjes brood
- Strooi de geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicum erover
- Serveert onmiddellijk
Volledige beschrijving
Een voortreffelijke combinatie van geroosterde artisjokken op sneetjes knapperig brood, belegd met heerlijke geraspte Parmezaanse kaas en een vleugje verse basilicum. Een klassiek Italiaans voorgerecht, ideaal om te delen, dat knapperige texturen en subtiele smaken perfect combineert. Perfect voor een
