Bruschetta van tomaat en mozzarella
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 4 sneetjes gistbrood
- 2 rijpe tomaten, in plakjes gesneden
- 100 g mozzarella, in plakjes
- 30 ml verse basilicum, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 45 ml extra vergine olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven tot 180°C (350°F). Rooster het brood in de oven gedurende 5-7 minuten tot het goudbruin is.
- Meng in een kom de tomaten, mozzarella, basilicum, knoflook, olijfolie, zout en peper.
- Haal de sneetjes brood uit de oven en leg op elk sneetje een eetlepel van het tomaat-mozzarellamengsel.
- Zet het brood nog 2 minuten in de oven, tot de mozzarella gesmolten en de tomaat licht gaar is.
- Serveer onmiddellijk, eventueel met nog wat gehakte basilicum erover.
Volledige beschrijving
Ontdek de klassieke Italiaanse bruschetta, een symfonie van smaken waar de frisheid van tomaten en de zachte textuur van mozzarella samenkomen met de rustieke, geroosterde broodbasis. Deze eenvoudige maar heerlijke combinatie is een perfecte start op elke maaltijd. De verse basilicum en knoflook geven een aromatische diepte, terwijl de extra vergine olijfolie een rijke, olieachtige smaak toevoegt. Geniet van de perfecte balans tussen zout en peper, en de goudbruine, geroosterde sneetjes brood. Serveer direct voor een warme, smaakvolle ervaring.
