Amandelbriouat - traditioneel recept
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 250 gram bladerdeeg
- 200 gram gepelde amandelen
- 100 gram poedersuiker
- 5 ml gemalen kaneel
- 5 ml nootmuskaat
- 5 ml gemalen kruidnagel
- 60 ml oranjebloesemwater
- Olijfolie of plantaardige olie om te frituren
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Meng in een kom de amandelen, poedersuiker, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.
- Voeg het oranjebloesemwater toe en meng goed tot je een homogene massa verkrijgt.
- Snij het bladerdeeg in vierkanten van ongeveer 10x10 cm.
- Plaats een theelepel amandelmengsel in het midden van elk vierkant, vouw het in driehoeken en druk de randen vast met een vork.
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur tot het 170°C bereikt. Bak de briouats goudbruin en knapperig, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Laat ze uitlekken op absorberend papier.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke smaken van Marokko met deze heerlijke Amandelbriouat. Deze goudbruin gebakken delicatesse bestaat uit bladerdeeg gevuld met een aromatische mix van gepelde amandelen, suiker en traditionele kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. De combinatie van knapperig bladerdeeg en zoet-zure amandelmengsel, verfrischt met een sprankje oranjebloesemwater, creëert een onvergetelijke smaakervaring. Perfect om te delen tijdens speciale gelegenheden en vakanties, deze briouats zijn een ode aan de traditionele keuken van Marokko. Voor een optimale textuur, zorg ervoor dat de olie op de juiste temperatuur is voordat je de briouats toevoegt.
