테 타릭(Teh Tarik): 말레이시아 밀크티
무엇이 들어 있나요?
재료
- 홍차 240ml
- 전유 240ml
- 설탕 30ml
- 취향에 따라 계피가루
- 소금 1꼬집
만드는 방법
준비
- 홍차를 끓을 때까지 가열하고 우려냅니다.
- 별도의 컵에 우유, 설탕, 소금을 섞어 설탕이 완전히 녹도록 합니다.
- 차와 우유 혼합물을 섞습니다.
- 혼합물을 약 30cm 높이에서 한 용기에서 다른 용기로 조심스럽게 '던지어' 부드럽고 크림 같은 거품을 만듭니다.
- 거품이 잘 나오도록 이 과정을 여러 번 반복하세요.
- 서빙하기 전에 취향에 맞게 계피를 뿌립니다.
전체 설명
테 타릭(Teh Tarik)은 말레이시아의 전통적인 홍차와 우유, 설탕으로 만든 달콤한 음료입니다. 그 이름은 차를 '당기는' 과정에서 만들어지는 크림 같은 부드러운 거품에서 유래했습니다. 이 음료는 맛과 외관 모두에서 말레이시아 커피에 필수적이며, 향긋한 홍차 향과 부드러운 우유의 조화가 눈과 입에 즐거운 경험을 선사합니다. 거품을 만들 때는 차의 온도와 속도를 조절하여 최상의 풍미와 질감을 얻으세요. 계피가루를 뿌리면 고소한 향이 더해져 맛을 한층 더 풍성하게 만듭니다.
