탄두리 치킨 꼬치 - 전통 조리법
무엇이 들어 있나요?
재료
- 닭 가슴살 500g, 큐브로 자른다
- 올리브 오일 30ml
- 천연 요구르트 30ml
- 탄두리 가루 15ml
- 갈은 생강 5ml
- 마늘가루 5ml
- 커민 5ml
- 다진 고수 15ml
- 소금 맛
- 레몬 1개의 즙
- 나무 꼬치
만드는 방법
준비
- 큰 그릇에 올리브 오일, 요거트, 탄두리 가루, 생강, 마늘 가루, 커민, 고수풀을 함께 휘젓습니다. 맛과 레몬 주스에 소금을 첨가하십시오. 잘 섞어서 결합하십시오.
- 닭 가슴살 큐브를 그릇에 넣고 각 조각이 향신료 혼합물로 잘 코팅되었는지 확인하세요. 냉장고에 최소 1시간 동안 재워두세요. 더 강렬한 맛을 원하시면 하룻밤 동안 재워두세요.
- 나무꼬치는 뜨거운 물에 30분 정도 담가둔 후 사용하세요.
- 치킨 큐브를 꼬치에 꽂고 각 조각 사이에 공간을 남겨 두어 균일하게 익도록 합니다.
- 닭이 완전히 익고 살짝 갈색이 될 때까지 꼬치를 뜨거운 그릴에 10~12분 동안 굽습니다. 가끔 뒤집어 가며 굽습니다.
전체 설명
탄두리 향신료 믹스에 절인 맛있는 꼬치 치킨 레시피로 바스마티 라이스나 신선한 샐러드와 잘 어울립니다. 야외 저녁 식사나 바비큐에 이상적입니다. 이 레시피는 탄두리 가루의 풍부한 향과 생강, 마늘, 고수풀의 향기로 닭 가슴살을 코팅하여 고소하고 향긋한 맛을 선사합니다. 뜨거운 그릴에서 굽는 동안 향기가 퍼지며, 갈색이 도는 표면은 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑합니다. 꼬치를 굽는 동안 가끔씩 뒤집어 가며 굽어 균일하게 익히는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 각 조각이 완벽한 맛과 질감을 자랑하게 됩니다.
