붉은 과일을 곁들인 글레이즈드 치즈케이크

무엇이 들어 있나요?

재료

• 케이크 비스킷 200g
• 녹인 버터 100g
• 크림치즈 600g
• 설탕 200g
• 큰 계란 3개
• 바닐라 추출물 5ml
• 신선한 라즈베리 150g
• 신선한 블루베리 150g
• 흑설탕 50g
• 물 15ml

만드는 방법

준비

1. 오븐을 180°C로 예열하세요. 그릇에 쿠키를 넣고 고운 가루가 될 때까지 으깨세요. 녹인 버터를 넣고 잘 섞어주세요. 떼어낼 수 있는 틀에 쿠키 크럼블을 깔고 숟가락으로 눌러 베이스를 만듭니다. 냉장고에 예약하세요.
2. 다른 그릇에 크림치즈를 설탕과 함께 크림처럼 될 때까지 치십시오. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고, 추가할 때마다 잘 섞습니다. 바닐라 추출물을 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 섞습니다.
3. 크래커 베이스 위에 치즈 혼합물을 붓습니다. 45분 동안 굽거나 윗부분이 황금빛 갈색이 되고 가운데가 살짝 가라앉을 때까지 굽습니다. 식힌 후 최소 4시간 동안 냉장 보관하세요.
4. 베리 글레이즈를 만들기 위해 라즈베리와 블루베리를 냄비에 넣습니다. 흑설탕과 물을 첨가합니다. 열매가 부서지고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 중간 불로 요리합니다.
5. 체에 걸러 씨를 제거하고 글레이즈를 식히세요. 서빙하기 전에 치즈케이크 위에 글레이즈를 붓습니다. 신선한 빨간 열매로 장식하십시오.