크림 시금치 소스를 곁들인 국수
무엇이 들어 있나요?
재료
- 국수 300g
- 신선한 시금치 150g
- 다진 마늘 1쪽
- 액상 크림 200ml
- 소금, 후추, 올리브 오일
- 갈은 파마산 치즈
만드는 방법
준비
- 큰 냄비에 소금물을 넉넉히 넣고 면을 넣고 포장 설명에 따라 알단테가 될 때까지 조리하세요.
- 요리용 물 한 컵을 배수하고 예약해 두세요.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다.
- 다진 마늘을 넣고 갈변 없이 향이 나올 때까지 30초간 볶습니다.
- 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 2분간 볶습니다.
- 액상 크림을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 가끔씩 저어주면서 약한 불로 5분간 조리합니다.
- 균질한 크림 소스를 얻기 위해 핸드 블렌더나 프로세서로 혼합물을 섞고, 농도가 너무 걸쭉하면 조리용 물로 조절하세요.
- 팬에 면을 넣고 소스와 잘 섞어 면이 완전히 코팅되도록 합니다.
- 뜨겁게 갈은 파마산 치즈와 약간의 후추를 듬뿍 뿌려 서빙하세요.
전체 설명
크리미한 시금치와 마늘 소스가 곁들인 부드러운 파스타로, 빠르고 가볍고 영양가 있는 저녁 식사에 완벽합니다. 알단테 식감의 국수와 크림 소스, 시금치의 상큼한 풍미가 어우러져 건강하면서도 매력적인 맛을 선사합니다. 마늘의 향긋한 향과 시금치의 신선한 풍미가 조화롭게 어우러져, 각 입맛에 맞는 깊이 있는 맛을 제공합니다. 갈은 파마산 치즈의 부드러운 살짝 녹는 식감이 마무리를 더해, 감각적인 식사 경험을 선사합니다. 향긋한 마늘을 조금 더 볶아 시금치의 신선함을 더욱 강조하는 것이 특별한 풍미를 더합니다.
