바하 스타일 생선 타코와 살사
무엇이 들어 있나요?
재료
- 흰살 생선 필레 300g
- 밀가루 100g
- 맥주 100ml
- 큐민 1티스푼
- 옥수수 토르티야 8개
- 잘게 썬 양배추 1컵
- 마요네즈 2테이블스푼
- 요구르트 1테이블스푼
- 레몬 1개
- 기름, 소금, 후추
만드는 방법
준비
- 생선 필레를 일정한 크기로 자르고 소금으로 살짝 간을 합니다.
- 그릇에 밀가루, 시원한 맥주, 커민을 넣고 균질한 반죽이 될 때까지 섞습니다.
- 생선 조각을 혼합물에 담그고 잘 덮이도록 합니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 생선 조각을 황금색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다. 흡수성 종이에 물기를 빼십시오.
- 마요네즈, 요거트, 레몬즙을 섞어 크림 소스를 준비하고 소금을 조절하세요.
- 옥수수 토르티야를 가열하고 각각에 간 양배추를 놓습니다.
- 튀긴 생선 조각을 추가하고 크림 소스로 덮습니다.
- 선택 사항: 갓 다진 고수를 뿌리고 레몬 조각을 옆에 곁들여 냅니다.
전체 설명
바삭한 빵가루로 감싼 흰살 생선 조각이 옥수수 토르티야에 둘러싸여, 신선한 양배추와 함께 마요네즈와 요거트의 크림 소스로 풍미를 더합니다. 레몬의 신선한 향과 커민의 향신료 느낌이 조화를 이루며, 바하 스타일 생선 타코는 바삭한 식감과 부드러운 생선이 만나는 멕시코 요리의 훌륭한 예입니다. 토르티야를 따뜻하게 하고, 생선을 황금색으로 볶아내는 것이 맛을 더해줍니다. 마지막으로, 레몬 조각을 뿌려 신선한 향을 더해보세요.
