일반초 홈메이드 치킨
무엇이 들어 있나요?
재료
- 닭고기 1 1/2kg
- 일반 밀가루 30ml
- 계란 1개
- 옥수수 전분 60ml
- 베이킹파우더 45ml
- 소금 10ml
- 양파 소금 2.5ml
- 마늘 가루 1 1/3ml
- 물 90ml
- 닭고기 국물 45ml
- 오리 소스 180ml
- 간장 75ml
- 꿀 30ml
- 쌀식초 15ml
- 참기름 30ml
- 고추장 6.25ml
- 다진 마늘 1쪽
- 다진 쪽파 2개
- 갈은 생강 7.5ml
만드는 방법
준비
- 큰 그릇에 물, 간장, 쌀식초, 오리 소스, 간 생강, 다진 마늘, 꿀, 고추장을 넣고 섞습니다. 소스를 예약하세요.
- 닭고기를 중간 크기로 자르고 계란, 전분, 소금, 후추로 15분간 재워둡니다.
- 냄비나 큰 프라이팬에 참기름을 넣고 뜨거워질 때까지 중간 불로 가열합니다.
- 절인 닭고기를 황금빛 갈색이 되고 가장자리가 바삭해지고 향긋하고 바삭해질 때까지 약 5-7분 동안 볶습니다. 제거하고 예약하세요.
- 같은 팬에 기름을 조금 더 두르고 잘게 썬 파를 살짝 갈색이 될 때까지 약 1~2분간 볶습니다.
- 미리 준비해 둔 소스를 추가하고 약간 걸쭉해질 때까지 중불에서 약 3~4분 동안 조리하면서 향이 강해지는 것을 지켜보세요.
- 프라이드 치킨을 넣고 소스가 완전히 잠기도록 잘 섞은 후 2분간 더 조리합니다.
- 흰 쌀밥이나 중국 국수와 함께 따뜻하게 드세요.
전체 설명
단맛과 짠맛, 오감을 사로잡는 매콤함이 조화롭게 어우러진 홈메이드 제너럴초치킨의 진정한 맛을 만나보세요. 한입 먹을 때마다 아삭아삭하고 육즙이 풍부한 식감이 느껴지며, 아시아 요리를 연상시키는 마늘과 생강의 향이 납니다. 이 요리는 전통적인 조리법의 본질을 유지하면서 폭발적인 맛으로 손님을 놀라게 하기에 완벽합니다. 잊을 수 없는 요리 경험을 위해 흰 쌀밥이나 중국 국수와 함께 이 진미를 즐겨보세요.
