크림과 과일을 곁들인 덴마크 덴마크 롤
무엇이 들어 있나요?
재료
- 밀가루 500g
- 소금 10g
- 설탕 80g
- 효모 12g
- 계란 2개
- 우유 250ml
- 차가운 버터 250g
- 우유 250ml
- 노른자 1개
- 설탕 40g
- 마이세나 20g
- 바닐라 에센스
- 과일 : 복숭아, 딸기 또는 붉은 열매
만드는 방법
준비
- 밀가루, 소금, 설탕, 이스트를 섞으세요.
- 계란과 우유를 추가하고 반죽하십시오; 합쳐질 때까지 반죽하십시오.
- 1시간 동안 냉장 보관하세요.
- 직사각형이 될 때까지 종이 사이에 버터를 두드립니다.
- 반죽을 펴고 버터를 넣고 간단하게 뒤집으세요.
- 3회 반복하고 각 라운드 사이에는 냉장 보관합니다.
- 정사각형을 늘리고 자릅니다.
- 중앙에 페이스트리 크림의 일부를 놓습니다.
- 과일을 추가하세요.
- 끝부분을 중앙쪽으로 접어 바람개비 모양을 만듭니다.
- 190°C에서 20분간 굽습니다.
전체 설명
부드러운 커스터드로 속을 채우고 과일을 얹은 전형적인 색다른 덴마크식 페이스트리입니다. 복숭아나 딸기 같은 과일의 신선한 신맛과 바닐라 에센스의 향기가 섞여, 각각의 한 입마다 새로운 맛을 선사합니다. 브런치나 우아한 스낵에 이상적이며, 풍부한 향과 부드러운 질감이 담긴 이 덴마크 롤은 가족 모두를 사로잡을 것입니다.
