정통 이탈리안 티라미수를 쉽게 준비해보세요
무엇이 들어 있나요?
재료
- 스펀지 케이크 200g
- 마스카포네 250g
- 계란 3개
- 설탕 50g
- 차가운 커피 100ml
- 코코아 가루
만드는 방법
준비
- 달걀 흰자와 노른자를 분리하세요.
- 노른자에 설탕을 넣고 거품이 나고 희끄무레해질 때까지 치세요.
- 부드러운 크림이 될 때까지 마스카포네 치즈를 조금씩 넣고 섞으세요.
- 달걀 흰자를 단단해질 때까지 휘핑하고 크림에 부드럽게 감싸듯 넣으세요.
- 비스킷을 차가운 커피에 잠시 담그고 너무 많이 담그지 않도록 주의하세요.
- 틀에 스펀지 케이크 한 장을 넣고 마스카포네 크림으로 덮으세요.
- 금형이 채워질 때까지 층을 번갈아 가며 과정을 반복하세요.
- 코코아 파우더를 듬뿍 뿌려 장식하고 강렬한 향을 더해주세요.
- 티라미수가 최적의 농도와 맛을 얻을 수 있도록 최소 3~4시간 또는 밤새 냉장 보관하세요.
- 원하는 경우 강판에 간 초콜릿이나 코코아 칩을 곁들여 차갑게 서빙하세요.
전체 설명
레이디핑거, 강렬한 커피, 마스카포네 크림이 겹겹이 쌓인 차갑고 크리미한 디저트인 정통 이탈리안 클래식 티라미수입니다. 각 층마다 코코아 가루의 풍부한 향과 마스카포네의 부드러운 질감이 조화를 이루며, 커피의 강렬한 아로마가 더해져 향과 맛을 극대화합니다. 이 디저트는 식후 식사나 가족 모임에 완벽하며, 오븐이 필요하지 않아 준비가 간편합니다. 최소 3~4시간 냉장 보관하여 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
