신선한 파슬리를 곁들인 최고급 쇠고기 스트로가노프
무엇이 들어 있나요?
재료
- 올리브 오일 15ml
- 얇게 썬 양파 1개
- 다진 마늘 1쪽
- 버터 15ml
- 다진 버섯 250g
- 쇠고기 등심 500g, 조각으로 자른다
- 일반 밀가루 15ml
- 생크림 150g
- 잉글리시 머스타드 15ml
- 쇠고기 육수 100ml
- 파슬리 드레싱
만드는 방법
준비
- 들러붙지 않는 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다.
- 양파를 넣고 부드러워질 때까지 중간 불로 약 15분간 조리합니다. 눌러붙으면 물을 조금 추가합니다.
- 다진 마늘을 넣고 2~3분간 끓입니다.
- 버터를 넣고 거품이 날 때까지 요리합니다.
- 버섯을 추가하고 부드러워질 때까지 5분간 조리합니다.
- 쇠고기 조각에 밀가루, 소금, 후추를 섞어 바릅니다.
- 팬에 쇠고기를 넣고 필요하면 기름을 두른 후 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 양파와 버섯을 팬에 다시 추가합니다.
- 크림 프레슈, 머스터드, 쇠고기 국물을 섞어 팬에 추가합니다.
- 5분간 중간 불로 끓입니다.
- 파슬리를 뿌리고 파파르델레 또는 밥과 함께 제공합니다.
전체 설명
신선한 파슬리의 향긋한 녹색과 쇠고기의 부드러운 식감이 만나는 러시아 전통의 맛있는 쇠고기 스트로가노프를 만나보세요. 양파와 마늘의 향과 버섯의 짭짤함이 조화를 이루며, 생크림과 머스타드가 더한 부드러운 맛을 선사합니다. 간단한 재료로 집에서 쉽게 만들 수 있는 이 레시피는 감각적인 맛의 여행을 약속합니다. 쇠고기를 갈색으로 볶아내고, 버섯과 양파의 향기를 최대한 끌어내는 것이 이 레시피의 비결입니다. 신선한 파슬리 드레싱으로 마무리해 주세요. 이 맛있는 스트로가노프는 가족과 친구들과 함께 즐기기에 완벽합니다.
