라즈베리와 초콜릿 밀푀유

무엇이 들어 있나요?

재료

• 퍼프 페이스트리 2장
• 신선한 라즈베리 200g
• 크림치즈 250g
• 설탕 100g
• 우유 30ml
• 녹는 초콜릿 200g
• 버터 15ml
• 장식용 가루 설탕

만드는 방법

준비

1. 오븐을 200°C로 예열하세요. 양피지가 깔린 트레이에 퍼프 페이스트리 시트를 펼칩니다.
2. 포크로 찌르고 갈색이 될 때까지 15분간 굽습니다. 식히세요.
3. 초콜릿 크림을 만들기 위해 퐁당 초콜릿과 버터를 중탕에 넣어 녹입니다. 식히세요.
4. 크림치즈, 설탕, 우유를 섞어 부드러운 크림이 될 때까지 휘핑하세요.
5. 퍼프 페이스트리를 한 겹 모으고, 크림치즈를 한 겹 펴고, 신선한 라즈베리를 뿌립니다.
6. 초콜릿과 라즈베리 크림을 한 겹 더 추가합니다.
7. 재료가 완성될 때까지 레이어를 반복하고 초콜릿 크림으로 마무리합니다.
8. 서빙하기 전에 가루 설탕과 신선한 라즈베리로 장식하세요.