홈메이드 소스를 곁들인 돼지고기 카르니타스 타코
무엇이 들어 있나요?
재료
- 스튜용 돼지고기 600g(어깨살 또는 등심살)
- 마늘 2쪽
- 양파 1개
- 큐민 1티스푼
- 오레가노 1티스푼
- 월계수 잎 1개
- 기름 1테이블스푼
- 소금, 후추
- 옥수수 토르티야, 잘게 썬 양파, 고수
만드는 방법
준비
- 고기를 큼직하게 자르고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 냄비나 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 고기를 한 면당 3~4분씩 볶습니다.
- 양파와 마늘을 다지고 고기에 넣고 3~4분간 볶습니다.
- 커민, 오레가노, 월계수 잎을 추가합니다. 잘 섞는다.
- 고기가 부분적으로 잠길 만큼 물을 추가하고 뚜껑을 덮은 채 아주 약한 불에서 고기가 떨어져 나갈 때까지 2시간 동안 요리합니다.
- 고기를 꺼내 포크로 잘게 찢은 후 팬에 넣고 겉이 바삭해질 때까지 5~6분간 구워줍니다.
- 타코 조립하기: 옥수수 토르티야를 가열하고 바삭한 카르니타로 속을 채웁니다. 다진 양파, 신선한 고수풀, 소스를 곁들여 맛보세요.
전체 설명
육즙이 많고 부드러워질 때까지 천천히 익힌 돼지고기 카르니타로 속을 채운 맛있는 멕시코 타코는 갈색으로 구워 겉을 바삭하게 코팅합니다. 마늘과 양파의 향과 함께, 클래식한 클로브와 오레가노의 향기가 고기에 깊이 스며들어 감칠맛을 더합니다. 따뜻한 옥수수 토르티야에 담아, 고수와 홈메이드 살사를 곁들여 진한 맛과 풍미를 더한 진정한 멕시코 요리를 즐기세요. 소금과 후추로 간을 맞추면서 고기의 자연스러운 맛을 더욱 부각시키세요.
