自家製クラシックフムス バージンオリーブオイル添え

何が入っていますか？

材料

• 茹でたひよこ豆 200g
• タヒニ 大さじ2
• ニンニク 1片
• レモン汁 1個分
• オリーブ油
• 塩味をお好みで

作り方

調理手順

1. 調理したひよこ豆の水を切り、プロセッサーまたは強力なブレンダーのグラスに入れます。新鮮なタヒニ、ニンニク、絞りたてのレモン汁を加えます。
2. 滑らかでクリーミーな混合物が得られるまで材料を処理します。濃すぎると感じた場合は、水またはオリーブオイルを大さじ1〜2杯加えて、好みの食感に調整してください。
3. 塩を加えて味を調え、オリーブオイルを少しずつ加えます。数秒間処理して、すべてのフレーバーを統合し、均一で絹のような質感を実現します。
4. フムスをボウルまたは深めの皿に盛り付け、中央に小さな穴を開けます。オリーブオイルを少し垂らし、必要に応じてパプリカ、クミン、またはゴマを飾ります。
5. 焼きたてのピタパン、ニンジンスティック、キュウリ、セロリなどを添えて、風味豊かな前菜をお楽しみください。