ニンジンサラダ

何が入っていますか？

材料

• にんじん 3本（すりおろしたもの）
• レーズン 1つかみ
• 新鮮なレモン汁 30ml
• オリーブオイル 15ml
• はちみつ 10ml
• 塩味をお好みで
• 挽きたての黒胡椒
• シード 大さじ1（チア、ゴマ、ヒマワリ、お好みで）
• 新鮮なパセリのみじん切り 大さじ2

作り方

調理手順

1. ニンジンを洗って皮をむきます。細かくすりおろして大きなボウルに入れます。
2. レーズンを加えて均一になるように混ぜます。
3. 小さなボウルに、レモン汁、油、蜂蜜、塩、コショウを入れて乳化するまで混ぜます。
4. ビネグレットソースをニンジンの上に注ぎ、全体がコーティングされるようによく混ぜます。
5. 刻んだパセリと、必要に応じて種を加えます。もう一度混ぜます。
6. 冷蔵庫で 10 ～ 15 分間冷やし、味を馴染ませてお召し上がりください。