バターとシトラス風味のマッシュスイートポテト

何が入っていますか？

材料

• サツマイモ 1kg 皮をむき、立方体に切ります
• バター 45g
• 牛乳またはクリーム 60ml（お好みで）
• レモンまたはオレンジジュース 5ml
• 細かい塩 1つまみ
• 白胡椒 1つまみ
• シナモン 1つまみ（お好みで）
• 蜂蜜 1ダッシュ（お好みで）

作り方

調理手順

1. 角切りにしたサツマイモを大きな鍋に入れ、冷水を注ぎます。
2. 塩をひとつまみ加えて沸騰させます。
3. サツマイモがとても柔らかくなるまで、15〜20分間煮ます。
4. 余分な湿気を避けるために完全に水を切ります。
5. サツマイモをマッシャーまたはハンドブレンダーで滑らかになるまでピューレにします。
6. バターを加え、完全に溶けるまで混ぜます。
7. 好みの固さになるまで牛乳または生クリームを少しずつ加えます。
8. レモンやオレンジジュースを加え、さつまいも本来の甘みを引き立てます。
9. 塩、コショウ、そして必要に応じてシナモンや蜂蜜を少し加えて味付けします。
10. よく混ぜて、付け合わせとして温かいうちにお召し上がりください。