Torta al limone e mandorle - ricetta tradizionale
Cosa contiene?
Ingredienti
- 200 g di biscotti tipo Maria
- 100 g di burro fuso
- 150 g di zucchero a velo
- 3 uova grandi
- 120 ml di succo di limone fresco
- 5 ml di scorza di limone
- 60 g di farina
- 40 g di mandorle tritate
- 5 ml di lievito in polvere
Come prepararlo?
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Schiacciare i biscotti e mescolarli con il burro fuso; distribuire il composto uniformemente sul fondo di uno stampo a cerniera.
- Sbattere le uova con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema spumosa e leggera.
- Incorporare il succo di limone, la scorza, la farina, le mandorle tritate e il lievito, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto sulla base di biscotti e cuocere per circa 25 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e un bastoncino inserito al centro ne uscirà pulito.
- Lasciare raffreddare completamente nella teglia prima di sformare per garantire una consistenza perfetta.
Descrizione completa
Esplora la dolcezza di questa torta al limone e mandorle, un dessert che incanta con la sua base croccante di biscotti e il cuore morbido e aromatico. La combinazione di succo di limone fresco e mandorle tritate regala un equilibrio perfetto tra acidità e dolcezza, mentre la scorza di limone aggiunge un tocco di freschezza. Questa torta è un'esplosione di sapori e aromi, ideale per chi ama i dessert leggeri e raffinati. Assaporala al meglio lasciandola riposare per qualche ora prima di servirla, per permettere ai sapori di amalgamarsi completamente.
