Tacos barbecue in stile tex-mex
Cosa contiene?
Ingredienti
- 1 kg di manzo per barbacoa
- 30 ml di olio d'oliva
- 1 cipolla media tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 30 ml di cumino macinato
- 15 ml di paprika affumicata
- 5 ml di origano secco
- 5 ml di pepe nero macinato
- 5 ml di sale
- 8 tortillas di mais
- 1 cipolla rossa tagliata a julienne
- 1 mazzetto di coriandolo tritato
- 2 lime tagliati in quarti
- 240 ml di crema di formaggio
- 15 ml di succo di limone
- Sale e pepe a piacere
Come prepararlo?
Preparazione
- Scaldare una padella capiente a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio d'oliva. Aggiungere la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando diventano traslucidi.
- Aggiungere la carne nella padella, cuocendo fino a quando non cambia colore. Aggiungere cumino, paprika, origano, pepe e sale. Cuocere per circa 10 minuti, spezzettando la carne.
- Abbassate la fiamma al minimo, coprite la padella e lasciate cuocere per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
- Riscaldare le tortillas di mais su un comal o una padella asciutta. Metti un po' di barbacoa al centro di ogni tortilla, aggiungi la cipolla rossa, il coriandolo e un tocco di succo di lime.
- Per la salsa al formaggio cremoso, mescolare la crema di formaggio con il succo di limone, sale e pepe a piacere. Servire in una ciotola per accompagnare i tacos.
- Servire immediatamente i tacos con la salsa di crema di formaggio e lime a parte.
Descrizione completa
Esplora un viaggio di sapori con questi tacos barbecue in stile tex-mex, dove la tradizione del barbecue messicano incontra un tocco texano. La tenera carne di manzo, marinata in una miscela di spezie affumicate, si sposa perfettamente con le calde tortillas di mais. Accompagnati da cipolla rossa croccante, coriandolo fresco e una salsa cremosa al formaggio, questi tacos offrono un'esperienza sensoriale unica, con aromi che riempiono la stanza e sapori che si fondono armoniosamente. Perfetti per un pasto conviviale, lasciati conquistare da questo piatto ricco e avvolgente.
