Polpette al sugo di pomodoro e vino rosso
Cosa contiene?
Ingredienti
- 500 g di carne macinata mista (maiale e manzo)
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400 ml di polpa di pomodoro al naturale
- 100 ml di vino rosso
- Olio d'oliva, sale, pepe e origano
Come prepararlo?
Preparazione
- Mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, sale e pepe. Formate delle polpette grandi quanto una noce.
- Rosolare le polpette in una padella con olio per 5-6 minuti fino a doratura, togliere e mettere da parte.
- Tritare finemente la cipolla e l'aglio, rosolarli nella stessa padella per 5 minuti fino a quando diventano aromatici.
- Aggiungere la polpa di pomodoro e il vino rosso, cuocere per 10 minuti a fuoco medio per ridurre e concentrare i sapori.
- Aggiungete le polpette al sugo, coprite e fate cuocere per 15-20 minuti finché saranno cotte e il sugo si sarà addensato.
- Aggiustare di sale e pepe, servire caldo accompagnato da riso bianco, pasta o pane fresco per valorizzare la salsa.
Descrizione completa
Saporite e succulente polpette di carne macinata avvolte in un intenso sugo di pomodoro e vino rosso, arricchito da erbe mediterranee. Questo piatto classico offre un equilibrio perfetto tra la morbidezza delle polpette e l'intensità del sugo. Ogni boccone sprigiona un bouquet di aromi di pomodoro, vino e aglio, con un tocco di origano che completa il tutto. Ideale per una cena in famiglia, regala un'esperienza culinaria avvolgente. Servitele con riso, pasta o pane fresco per assaporare appieno la ricchezza del sugo.
