Panini danesi danesi con panna e frutta
Cosa contiene?
Ingredienti
- 500 g di farina
- 10 g di sale
- 80 g di zucchero
- 12 g di lievito
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 250 g di burro freddo
- 250 ml di latte
- 1 tuorlo
- 40 g di zucchero
- 20 g di maicena
- essenza di vaniglia
- Frutta: pesche, fragole o frutti rossi
Come prepararlo?
Preparazione
- Mescolare farina, sale, zucchero e lievito.
- Aggiungere uova e latte; impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Conservare in frigorifero per 1 ora.
- Pestate il burro tra i fogli fino a formare un rettangolo.
- Stendere l'impasto, aggiungere il burro e fare un semplice giro.
- Ripetere 3 volte, refrigerando tra ogni giro.
- Allungare l'impasto fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm, quindi tagliare in quadrati di 10 cm.
- Disporre al centro di ogni quadrato una porzione di crema pasticcera.
- Aggiungi frutta fresca a pezzi.
- Piegate le punte verso il centro formando una girandola.
- Lasciare lievitare per 45 minuti in un luogo tiepido.
- Cuocere per 20 minuti a 190°C, fino a doratura.
Descrizione completa
Sfiziosi panini danesi sfogliati, avvolti in una morbida crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia e arricchiti con frutta succosa. La fragranza della vaniglia si sposa perfettamente con la dolcezza delle pesche o delle fragole, mentre la croccantezza della sfoglia cede al tocco cremoso. Perfetti per un brunch raffinato o uno spuntino goloso, questi pasticcini offrono un viaggio sensoriale tra sapori e consistenze. Per un risultato impeccabile, assicurati che il burro sia freddo e lavoralo con cura per ottenere una sfoglia perfetta.
