Mochi al tè verde giapponese morbidi ripieni
Cosa contiene?
Ingredienti
- 200 g farina di riso glutinoso
- 50 g di zucchero
- 200 ml di acqua
- 2 cucchiaini di matcha (tè verde in polvere)
- 150 g pasta di fagioli postres (anko)
Come prepararlo?
Preparazione
- Mescolare in una ciotola la farina di riso, lo zucchero e il matcha fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere poco a poco l'acqua, mescolando continuamente fino a formare una massa liscia.
- Cuocere a vapore per 20 minuti, mescolando delicatamente a metà cottura per evitare grumi.
- Lasciare raffreddare leggermente, poi impastare delicatamente fino a ottenere un impasto elastico.
- Dividere l’impasto in porzioni da 25 g.
- Appiattire ogni porzione con le mani inumidite e posizionare al centro un cucchiaino di pasta di fagioli.
- Chiudere la pasta attorno al ripieno, formando una palla liscia.
- Spolverare con un po' di farina di riso per evitare che si attacchino.
- Servire a temperatura ambiente per apprezzare al meglio le sfumature di aroma e sapore.
Descrizione completa
Esplora un mondo di dolcezza con i mochi al tè verde giapponese, morbidi e avvolgenti. Questo dolce giapponese a base di riso glutinoso è delicatamente aromatizzato al matcha, offrendo un sapore unico e fresco. Il ripieno di pasta di fagioli postres aggiunge un tocco di dolcezza cremosa, creando un contrasto perfetto con la consistenza elastica del mochi. Perfetti per una pausa rilassante, questi mochi sono un'esperienza sensoriale che celebra i sapori tradizionali del Giappone. Provali a temperatura ambiente per apprezzare al meglio le loro sfumature aromatiche.
