Involtini di zucchine ripieni di ricotta
Cosa contiene?
Ingredienti
- 1 zucchina grande
- 150 g di zolla
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- Foglie di basilico
- Sale, pepe e olio d'oliva
Come prepararlo?
Preparazione
- Lavate bene le zucchine e tagliatele a fettine sottili nel senso della lunghezza, assicurando uniformità per facilitare l'arrotolamento.
- Scaldate una padella con un filo d'olio e fate rosolare ogni fetta di zucchina per circa un minuto per lato, facendo attenzione a non bruciarle; trasferite su carta assorbente.
- In una ciotola, mescolate la ricotta con l'aglio tritato finemente e le foglie di basilico tritate, aggiustando di sale e pepe.
- Mettete un cucchiaio di ripieno all'inizio di ogni sfoglia di zucchina e arrotolate con cura, assicurandovi che il ripieno rimanga all'interno.
- Disponete gli involtini su un vassoio o piatto da presentazione, irrorate con un filo di olio extravergine di oliva e decorate con foglie di basilico fresco per aggiungere colore e profumo.
Descrizione completa
Sorprendenti involtini di zucchine, avvolti con una cremosa farcia di ricotta aromatizzata con aglio e basilico fresco. Questo antipasto leggero e salutare offre una combinazione di sapori freschi e cremosi, con una consistenza morbida e vellutata del ripieno. Perfetti per iniziare un pasto o come accompagnamento, questi involtini sono un'esplosione di aromi e sapori, con un tocco di olio d'oliva che esalta il tutto.
