Horchata cubana con riso dolce e cannella
Cosa contiene?
Ingredienti
- 100 g di riso
- 1 litro di acqua
- 100 ml di latte condensato
- 1 mazzetto di cannella
- Ghiaccio a piacere
- Cannella in polvere per decorare
- Opzionale: essenza di vaniglia o scorza di limone per un aroma extra
Come prepararlo?
Preparazione
- Lavate il riso e mettetelo in un contenitore con 500 ml di acqua. Lasciarlo in ammollo per almeno 4 ore o durante la notte per ammorbidire i chicchi.
- Frullate il riso ammollato, l'acqua rimasta e la stecca di cannella fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Filtrate il composto con un colino fine o un panno di mussola per ottenere un liquido limpido e setoso.
- Aggiungete il latte condensato e mescolate bene fino a quando non sarà completamente amalgamato, regolando la dolcezza a piacere.
- Conservate in frigorifero per 30 minuti per intensificare il sapore e servire molto freddo.
- Servire in bicchieri con ghiaccio e spolverare sopra la cannella in polvere. Facoltativo: decorare con un bastoncino di cannella o con scorza di limone per una presentazione elegante.
Descrizione completa
Esplora il fascino della tradizionale bevanda cubana, l'horchata di riso, un mix rinfrescante di riso, latte condensato e cannella. Questa bevanda cremosa e dolce si distingue per il suo delicato aroma di cannella, che si fonde perfettamente con il sapore morbido del riso. Perfetta per rinfrescare le giornate calde o come accompagnamento ai pasti, l'horchata cubana offre un'esperienza sensoriale unica, con un tocco di cremosità che invita a essere gustata lentamente. Aggiungi un pizzico di vaniglia o scorza di limone per un aroma extra che esalta il suo profilo aromatico.
