Bao Bun di aragosta con salsa di mango
Cosa contiene?
Ingredienti
- 4 panini de bao
- 200 grammi di aragosta cotta
- 1 mango maturo
- 30 ml di zucchero di canna
- 15 ml di zenzero grattugiato
- 5 ml di salsa di soia
- 5 ml di aceto di riso
- 30 ml di olio di sesamo
- 5 ml di coriandolo fresco tritato
- Sale a piacere
Come prepararlo?
Preparazione
- Preparate la salsa di mango mescolando in una ciotola il mango tritato, lo zucchero di canna, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia e l'aceto di riso. Mescolate bene fino ad ottenere una salsa omogenea e mettete da parte.
- Scaldare i panini bao secondo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella calda, aggiungete un filo di olio di sesamo e adagiate le listarelle di astice, salandole a piacere. Cuocete velocemente fino a doratura, assicurandovi che l'aragosta abbia una crosticina dorata e croccante.
- Aprite i panini, mettete in ognuno una porzione di astice e versate sopra la salsa di mango.
- Guarnire con coriandolo fresco.
Descrizione completa
Un delizioso antipasto ispirato alla fusione asiatica che unisce la morbidezza dell'aragosta cotta alla freschezza della salsa di mango. La dolcezza del mango si sposa perfettamente con l'aroma speziato dello zenzero, mentre l'olio di sesamo aggiunge un tocco di profondità e croccantezza. Questo piatto è un viaggio sensoriale, ideale per eventi speciali o come sorprendente tapa in una cena intima. Assaporate la consistenza soffice dei bao bun che avvolgono l'aragosta, mentre il coriandolo fresco dona un tocco aromatico finale.
