פריכיות חצילים עם שומשום
מה זה כולל?
מרכיבים
- 1 חציל גדול
- 240 מ"ל פירורי לחם
- 50 גר' שומשום
- 2 ביצים
- מלח לפי הטעם
- פלפל לפי הטעם
איך להכין?
הכנה
- חותכים את החציל לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
- מפזרים מלח על הפרוסות ומניחים להן לשבת 30 דקות כדי לשחרר עודפי נוזלים.
- שוטפים את הפרוסות ומייבשים אותן בנייר סופג.
- טובלים כל פרוסה בביצה, ואז בפירורי לחם מעורבבים עם שומשום.
- מחממים שמן במחבת על אש בינונית עד שהוא יהיה חם מספיק לטגנים.
- מטגנים את הפרוסות עד שהן יזהבו משני הצדדים, כ-3-4 דקות לכל צד, תוך שמירה על קריספיות וצבע זהוב.
- ממתינים עד שהשמן העודף יתנקז על נייר סופג לפני ההגשה.
תיאור מלא
גלה את הטעם המרתק של חציל פריך עם שומשום, מתכון צמחוני שמשלב טעמים מסורתיים עם מרקם פריך קריספי. עם מרכיבים טריים כמו חצילים, פירורי לחם ושומשום, זוהי אופציה בריאה וטעימה. חוויית טעם עשירה ומרובדת, עם ניחוח מתוק ובוטני של החציל, ניחוח עמוק של השומשום ומרקם קריספי ומרתק. תיאפו בזהירות כדי לשמור על הקריספיות והטעם המלא של השומשום. תהנו מההתערבות המרתקת של הטעמים והמרקמים בכל פריך ותפסו את הקריספיות המקוריות בכל פה.
