Soupe aux Oeufs et Légumes
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 720 ml de bouillon de poulet
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de sucre
- pincée de poivre blanc
- 1 cuillère à café d'huile de graines de sésame
- 50 de culpabilité
- 50 g de champignons émincés
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites chauffer le bouillon de poulet dans un wok jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
- Ajouter le sel, le sucre, le poivre et l'huile de sésame en mélangeant bien.
- Incorporez les pois et les champignons au bouillon et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez la fécule de maïs dissoute dans l'eau et remuez constamment jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement.
- Battez les œufs et versez-les en un mince filet en mélangeant délicatement pour que des brins d'œufs se forment dans la soupe.
- Laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que l'œuf soit complètement cuit.
Description complète
Découvrez cette soupe légère et réconfortante à l'œuf et aux légumes, parfaite pour des entrées ou des dîners rapides. Sa saveur délicate est sublimée par une touche d'huile de sésame, offrant une note exotique. Les légumes croquants et les œufs soyeux créent une texture harmonieuse, tandis que les arômes de champignons et de sésame enveloppent vos sens. Pour une expérience gustative optimale, servez-la chaude et appréciez chaque bouchée.
