Pizza Margherita rapide et faite maison

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 150 ml d'eau tiède
• 1 cuillère à café de sucre
• 15 g de levure fraîche
• 225 g de farine de blé
• 1 1/2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 80 g de purée de tomates
• 70 g de cette mozzarella
• origan séché au goût
• feuilles de basilic frais
• Poivre noir au goût

Comment la préparer ?

Préparation

1. Dissoudre le sucre et émietter la levure dans l'eau tiède, laisser reposer jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, environ 10 à 15 minutes.
2. Tamisez la farine avec le sel dans un grand bol, faites un puits au centre.
3. Versez le mélange de levure et l'huile d'olive dans le puits, mélangez jusqu'à homogénéité.
4. Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
5. Couvrez la pâte et laissez-la reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Préchauffez le four à 230°C et préparez une plaque légèrement graissée.
7. Étalez la pâte sur la plaque, recouvrez uniformément de passata de tomates.
8. Disposez la mozzarella sur la sauce, saupoudrez d'origan et de poivre selon votre goût, arrosez d'un peu d'huile d'olive.
9. Faites cuire la pizza pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit dorée.
10. Sortez la pizza du four et ajoutez les feuilles de basilic frais avant de servir.