Bruschetta italienne au citron et aux herbes fraîches

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 4 tranches de pain à la levure
• 2 citrons (jus et zeste fin)
• 1 gousse d'ail
• 60 ml d'huile d'olive extra vierge
• 1 bouquet de basilic frais, haché
• 1 bouquet de persil frais haché
• 1 bouquet de roquette fraîche, hachée
• Sel et poivre au goût

Comment la préparer ?

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Frottez une gousse d'ail sur les tranches de pain.
3. Placez le pain sur une plaque à pâtisserie et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
4. Dans un bol, mélanger le jus de citron, le zeste, l'huile d'olive et toutes les herbes hachées.
5. Assaisonner généreusement de sel et de poivre.
6. Arrosez ou saupoudrez le pain grillé de la vinaigrette aux agrumes préparée.
7. Servir immédiatement pour profiter du contraste des textures.