Vegaaninen suklaakakku
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 1 ja 1/4 dl itsestään nousevaa jauhoa
- 1/2 kuppia kookossokeria
- 1/3 kuppia raakakaakaota
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 pellavan kananmunaa
- 1/2 kuppia mantelimaitoa
- 1 tl vaniljaa
- 1/2 kuppia kiehuvaa vettä
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita isossa kulhossa itsenousevat jauhot, kookossokeri, raakakaakao ja leivinjauhe hyvin keskenään. Rikko kaikki kokkareet, jotta seos on tasaista.
- Valmista pellavamunat ja anna niiden paksuuntua muutama minuutti. Lisää ne kuivien aineiden joukkoon mantelimaidon ja vaniljan kanssa. Sekoita lastalla tai käsivatkaimella, kunnes se on integroitunut.
- Lisää kiehuvaa vettä varovasti sekoittaen. Taikinasta tulee nestemäisempi, mikä tekee kakusta kuohkean.
- Kaada seos aiemmin voideltuun tai vuorattuun muottiin tasaisesti.
- Paista 45 minuuttia 180°C:ssa tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.
- Ota pois uunista ja anna jäähtyä muotissa muutama minuutti, sitten siirrä ritilälle, jotta pohjaan ei pääse kosteutta.
- Koristele ennen tarjoilua sulatetulla vegaanisella suklaalla tai suosikkilisäkkeelläsi.
Täydellinen kuvaus
Vegaaninen suklaakakku yhdistää perinteiset maut ja tarjoaa erittäin maukkaan lopputuloksen. Sen tärkeimpiä ainesosia ovat itsestään nousevat jauhot, kookossokeri ja raakakaakao, jotka yhdessä luovat rikkautta ja syvyyttä. Käyttämällä pellavamunia ja mantelimaitoa, tämä kakku säilyttää luonnollisen mauttomuuden samalla kun tarjoaa pehmeää, kuohkeaa tekstuuria. Vaniljan hieno aroma lisää syvyyttä, kun taas kiehuvan veden lisääminen tekee siitä kuohkean ja ihastuttavan. Paistamalla 180°C:ssa, tämä kakku kehittää täydellisen pinnan, joka on ihanaa sulatetulla vegaanisella suklaalla koristeltuna.
