Teriyaki lohi ruskean riisin kanssa

Mitä se sisältää?

Ainesosat

• 2 lohifilettä
• 150 ml soijakastiketta
• 100 ml sakea
• 100 g ruskeaa sokeria
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 15 ml raastettua inkivääriä
• 30 ml oliiviöljyä
• 300 g ruskeaa riisiä
• 600 ml vettä
• 5 ml suolaa
• Tuoretta korianteria, koristeeksi

Kuinka valmistaa?

Valmistelu

1. Sekoita kulhossa soijakastike, sake, fariinisokeri, jauhettu valkosipuli ja raastettu inkivääri, kunnes sokeri liukenee.
2. Laita lohi uunipellille ja kaada teriyaki-seos sen päälle ja anna marinoitua vähintään 30 minuuttia.
3. Keitä sillä välin ruskea riisi kattilassa veden ja suolan kanssa. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä, peitä ja keitä 45 minuuttia.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja paista lohi teriyakin kanssa kullanruskeaksi ja maun mukaan kypsäksi.
5. Tarjoa lohi ruskean riisin päällä ja koristele tuoreella koriantilla.