Tandoori-kanavartaat - perinteinen resepti
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 500 g kananrintaa kuutioiksi leikattuna
- 30 ml oliiviöljyä
- 30 ml luonnonjogurttia
- 15 ml tandoorijauhetta
- 5 ml raastettua inkivääriä
- 5 ml valkosipulijauhetta
- 5 ml kuminaa
- 15 ml hienonnettua korianteria
- Suolaa maun mukaan
- 1 sitruunan mehu
- puiset vartaat
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Vatkaa suuressa kulhossa oliiviöljy, jogurtti, tandoorijauhe, inkivääri, valkosipulijauhe, kumina ja korianteri. Lisää suolaa maun mukaan ja sitruunamehua. Sekoita hyvin sekoittaaksesi.
- Lisää kananrintakuutiot kulhoon ja varmista, että jokainen pala on hyvin mausteseoksen peitossa. Marinoi jääkaapissa vähintään 1 tunti tai yön yli saadaksesi voimakkaamman maun.
- Liota puiset vartaat vedessä 30 minuuttia ennen käyttöä, jotta ne eivät pala lämmössä.
- Pujota kanan kuutiot vartaisiin ja jätä jokaisen palan väliin tilaa, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
- Grillaa vartaita kuumalla grillillä 10-12 minuuttia välillä käännellen, kunnes kana on kypsää ja vaaleanruskea.
Täydellinen kuvaus
Nauti herkullisesta tandoori-mausteseoksessa marinoitusta vartaaskanaa, jossa kananrinta saa syvän, mausteisen makuja ja aromoja. Tandoorijauheen, inkiväären ja korianterin yhdistelmä tuo esiin kanan luonnollisen makeuden, kun se kastuu luonnonjogurttia ja oliiviöljyä. Kanan kuutiot, pujotettuna puisiin vartaisiin, grillataan kuumalla grillillä, mikä tuo esiin kanan kypsän, vaaleanruskean ulkonäön ja pehmeän, makean sisäosan. Tämä resepti sopii erinomaisesti basmatiriisin tai tuoreen salaatin kanssa, luoden täydellisen aterian. Marinointi vahvistaa makuja, joten pidä mielessäsi aikaa mausteseoksen tunkeutumiselle. Kypsä kana herättää herkkuhajuja, kun se on valmis grillataan, ja lopputulos on herkullinen, mausteinen herkku, joka on ihanaa ulkoillallisten tai grillipäivien yhteydessä.
