Meksikolaistyylinen Asada Carne Tacos

Mitä se sisältää?

Ainesosat

• 1 kg naudanlihaa (kuten ulkofileetä)
• 4 sitruunaa, puristettuna
• 30 ml Worcestershire-kastiketta
• 30 ml kuivattua oreganoa
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 5 ml suolaa
• 5 ml jauhettua mustapippuria
• Oliiviöljy
• 8 maissitortillaa
• 1 avokado kuutioituna guacamolea varten
• 1 tomaatti, viipaloitu
• 1 punasipuli ohuiksi viipaleina
• Tuore korianteri, hienonnettu
• Valitsemasi chilikastike

Kuinka valmistaa?

Valmistelu

1. Sekoita kulhossa sitruunamehu, Worcestershire-kastike, oregano, valkosipuli, suola ja pippuri. Lisää liha ja varmista, että se peittyy hyvin marinadilla. Anna vetäytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
2. Kuumenna grilli tai pannu keskilämmöllä. Hiero lihaan hieman oliiviöljyä ja aseta se grilliin. Paista, kunnes ne ovat kauniin ruskeita molemmilta puolilta ja kypsiä maun mukaan, noin 5-7 minuuttia per puoli keskikypsäksi.
3. Kun liha kypsyy, lämmitä tortillat kuivalla pannulla tai comalissa.
4. Leikkaa paahtopaisti ohuiksi nauhoiksi ja aseta ne lämpimien tortillojen päälle.
5. Koristele maun mukaan guacamolella, tomaatilla, punasipulilla, korianterilla ja salsalla.
6. Tarjoile heti ja nauti näistä herkullisista carne asada -tacoista.