Matcha tiramisu - perinteinen resepti
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 g mascarponea
- 100 g sokeria
- 3 munaa
- 200 g ladyfingers
- 100 ml vahvaa kahvia
- 30 ml matcha-jauhetta
- Q.B. tomusokeria
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Erottele keltuaiset valkuaisista.
- Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaaleaksi ja kermaiseksi vaahdoksi.
- Lisää mascarpone ja vatkaa tasaiseksi.
- Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita mascarpone-kerman kanssa.
- Sekoita kahvi matchajauheeseen ja kostuta sokerikakut yksitellen.
- Laita lautaselle kerros sokerikakkuja, kaada päälle kerros mascarpone-kermaa ja toista kunnes ainekset ovat loppuneet.
- Ripottele päälle tomusokeria ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
Täydellinen kuvaus
Tämä herkullinen jälkiruoka on sekoitus klassista italialaista tiramisu-reseptiä japanilaiseen tyyliin, ja siinä on käytetty matchan ainutlaatuista ja maanläheistä makua. Täydellinen niille, jotka etsivät raikasta ja kevyttä vaihtoehtoa.
