Manteli Briouat - perinteinen resepti
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 250 grammaa lehtitaikinaa
- 200 grammaa kuorittuja manteleita
- 100 grammaa tomusokeria
- 5 ml jauhettua kanelia
- 5 ml muskottipähkinää
- 5 ml jauhettua neilikkaa
- 60 ml appelsiininkukkavettä
- Oliivi- tai kasviöljy paistamiseen
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita kulhossa mantelit, tomusokeri, kaneli, muskottipähkinä ja neilikka.
- Lisää appelsiininkukkavesi ja sekoita hyvin, kunnes saat tasaisen massan.
- Leikkaa lehtitaikina noin 10x10 cm neliöiksi.
- Laita teelusikallinen manteliseosta jokaisen neliön keskelle, taita kolmioiksi ja sulje reunat haarukalla.
- Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä ja paista briouatit noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rahkeisia.
- Valuta ne imukykyiselle paperille.
Täydellinen kuvaus
Herkullinen marokkolainen alkupala, joka on valmistettu lehtitaikinasta, joka on täytetty manteleiden, sokerin ja mausteiden seoksella. Briouats paistetaan kullanruskeiksi ja rapeiksi, tuoden esiin manteleiden rikkautta, kanelin ja muskottipähkinän hienovaraisia mausteita sekä neilikan herkkua aromaattisuutta. Nauti tästä perinteisestä marokkolaisesta makuiltaan rikkaasta leivonnaisesta, joka on ihanaa kaikille, jotka rakastavat mausteita. Tämä resepti on saanut inspiraationsa Marokon perinteisestä keittiöstä, jossa yhdistyvät aistilliset kokemukset ja perinteinen keittokulttuuri.
