Lihalla täytetyt argentiinalaiset empanadat
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 500 g naudan jauhelihaa
- 2 isoa sipulia hienonnettuna
- 1 kovaksi keitetty muna, hienonnettuna
- 50 g hienonnettuja vihreitä oliiveja
- 1 tl makeaa paprikaa
- 1 tl kuminaa
- 12 empanada kantta
- Öljyä ja suolaa maun mukaan
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä.
- Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota 3-4 minuuttia, kunnes se on läpinäkyvä ja hienosti kullanruskea.
- Lisää jauheliha ja keitä 5-7 minuuttia, sekoittaen jatkuvasti, kunnes se muuttuu tummanruskeaksi ja menettää vaaleanpunaisen värinsä.
- Lisää makeaa paprikaa, kuminaa ja suolaa maun mukaan; sekoita hyvin, jotta mausteet sulautuvat yhteen.
- Poista lämmöltä, lisää hienonnettu kovaksi keitetty muna ja oliivit; sekoita varovasti.
- Anna olla, kunnes täyte on jäähtynyt.
- Laita ruokalusikallinen täytettä jokaisen empanadan kannen päälle.
- Sulje huolellisesti muodostamalla repulgue käsin tai painamalla haarukalla, jotta se tiivistyy hyvin.
- Paista 200°C 20 minuuttia kullanruskeiksi tai paista runsaassa kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.
- Tarjoile kuumana, alku- tai pääruokana.
Täydellinen kuvaus
Nauti aitoista argentiinalaisista empanadoista, joissa on naudanlihaa, sipulia, kovaksi keitettyä kananmunaa ja mausteita, jotka yhdistävät mausteiden syvyyden ja herkullisen maun. Nämä empanadat ovat päällä rapeita ja sisältä mehukkaita, tarjoten täydellisen yhdistelmän mausteista ja mehukkaasta lihasta. Ne ovat ihanteellinen valinta alkuruoaksi tai pääruoaksi perhejuhliin, tarjoten aitoa argentiinalaista keittiötaitoa. Lisäksi vihreät oliivet lisäävät herkkua ja syvyyttä täytteeseen, kun taas mausteet, kuten makea paprika ja kumina, korostavat lihan luonnollista mautta.
