Kotitekoinen argentiinalainen chimichurri - perinteinen resepti
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 240 ml hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1/480 ml hienonnettua tuoretta oreganoa
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/480 ml oliiviöljyä
- 1/480 ml punaviinietikkaa
- 15 ml suolaa
- 5 ml pippuria
- 5 ml kuminaa
- 5 ml makeaa paprikaa
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita monitoimikoneessa persilja, oregano ja valkosipuli tasaiseksi.
- Lisää oliiviöljy, etikka, suola, pippuri, kumina ja makea paprika.
- Käsittele, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sulaneet ja kastike on tasaista.
- Maista ja säädä mausteita mielesi mukaan.
- Anna levätä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta maut voimistuvat.
Täydellinen kuvaus
Tämä argentiinalainen kastike, jossa on runsaasti makuja ja aromeja, on ihanaa grillatun lihan seuraksi. Mausteinen ja raikas chimichurri, joka yhdistää tuoreen persiljan, oreganon ja valkosipulin, on argentiinalaisen keittiön klassikko. Oliiviöljy, punaviinietikka ja mausteet, kuten pippuri, kumina ja makea paprika, antavat kastikkeelle syvän ja monikerroksisen maun. Anna kastikkeen levätä, jotta maut voimistuvat, ja nauti täysin kehittyneestä makuja ja aromeista. Tämä resepti on helppo seurata ja tuo perinteisen argentiinalaisen makuominaisuuden makuun.
