Klassinen leipävanukas makeilla rusinoilla
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 g päivän ikäistä leipää
- 500 ml maitoa
- 100 g sokeria
- 2 munaa
- 50 g rusinoita
- 1 tl vaniljaesanssia
- Kanelijauhetta maun mukaan
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja voitele kevyesti uuninkestävä muotti (voi olla yksittäinen tai keskikokoinen).
- Leikkaa leipä tavallisiksi kuutioiksi ja levitä ne muottiin varmistaen, että muodostuu tasainen kerros, jotta se imee seoksen hyvin.
- Vatkaa suuressa kulhossa munat sokerin kanssa, kunnes seos on hieman vaahtoavaa ja tasaista.
- Lisää maito pikkuhiljaa jatkaen vatkaamista, lisää vanilja-esanssi ja sekoita, kunnes saat tasaisen nestemäisen kerman.
- Kaada maito-munaseos leivän päälle, paina kevyesti lastalla, jotta leipä on hyvin imeytynyt.
- Ripottele pinnalle rusinoita tai sekoita ne etukäteen leivän joukkoon sen mukaan, haluatko tasaisemman levityksen.
- Anna levätä 8–10 minuuttia, jotta leipä imee kaiken nesteen. Jos leipä on erittäin kuiva, voit jättää sen pidemmäksi aikaa tai lisätä ylimääräisen ruokalusikallisen maitoa.
- Paista 30–35 minuuttia 180°C:ssa, kunnes vanukas on kovettunut keskeltä ja kullanruskea pinta (tarkista hammastikulla: tulee ulos puhtaana tai kosteilla muruilla).
- Ota pois uunista ja anna levätä 10 minuuttia ennen irrottamista; Tämä auttaa saavuttamaan johdonmukaisuuden.
- Tarjoile lämpimänä tai kylmänä, ripottele päälle kanelijauhetta maun mukaan; Tarjoile kerman, vaniljajäätelön tai karamellin kera, jos haluat erityisen makean vaikutuksen.
Täydellinen kuvaus
Kotitekoinen ja lohdullinen jälkiruoka, jossa hyödynnetään vanhentunutta leipää, jonka koostumus on pehmeä ja mehukas maidon ja kananmunan sekoituksen ansiosta. Makeat rusinat ja vanilja lisäävät syvyyttä, kun taas kaneli tuo iloisesti mausteellisen huokuman. Tämä makea leipävanukas on ihana kahvin tai teen kanssa, ja se nautitaan parhaiten lämpimänä, kun sen mausteet ja aromit puhuttelevat herkullisesti. Ripottele päälle kanelijauhetta ennen tarjoilua lisämausteena.
